🌴 Quy trình sản xuất chén đĩa mo cau
Chén đĩa mo cau được làm từ bẹ (mo) của cây cau, phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Quảng Ngãi. Quy trình khá đơn giản nhưng đòi hỏi vệ sinh và ép nhiệt đúng kỹ thuật.
🔹 1. Thu gom mo cau
-
Thu nhặt mo cau rụng tự nhiên dưới gốc cây.
-
Chọn bẹ còn nguyên, không mục nát, không mốc.
🔹 2. Làm sạch
-
Rửa bằng nước sạch để loại bỏ đất, cát.
-
Có thể ngâm nước muối loãng để khử khuẩn.
-
Phơi hoặc sấy khô tự nhiên.
🔹 3. Cắt và phân loại
-
Cắt bỏ phần rách, quá cứng.
-
Phân loại theo kích thước phù hợp với khuôn ép.
🔹 4. Ép nhiệt tạo hình
-
Đặt mo cau vào khuôn kim loại (tròn, vuông, khay…).
-
Dùng máy ép nhiệt ở khoảng 120–180°C trong 30–60 giây.
-
Nhiệt và áp suất giúp:
-
Tạo hình cố định
-
Diệt khuẩn
-
Làm bề mặt cứng, bền hơn
-
🔹 5. Cắt viền & kiểm tra
-
Cắt bỏ phần dư thừa.
-
Kiểm tra độ phẳng, độ cứng, nứt gãy.
🔹 6. Khử trùng & đóng gói chén đĩa mo cau
-
Có thể chiếu UV hoặc sấy thêm lần nữa.
-
Đóng gói trong túi giấy hoặc túi sinh học.
Để lại một bình luận